Pan de centeno

Nuestro pan de centeno se elabora con masa madre y fermentación prolongada, lo que desarrolla un sabor profundo y ligeramente ácido, típico de los panes tradicionales del norte de Europa. Su miga es firme pero húmeda, con una corteza bien formada que aporta textura y carácter. Es un pan que combina muy bien con quesos, embutidos, mantequillas y sabores intensos.